「小尾羊」では従来型のスケルトンから作るフランチャイズでは投下資本回収率の点では不利だと考え、 居抜きを利用したパッケージを中心に構築いたしました。 実際に居抜を利用する事によって初期投資費用を５０％ＤＯＷＮする事に成功しております。（※物件取得費含まず） これにより、投下資本回収率が上がり経営の安定度も高くなります。

初期投資を軽減することにより投下資本回収率も上昇します。 また、原価率や人件費の低減により運営コスト自体が下がり、結果的に高利回りな投資を追求することができます。 これにより飲食店経営を投資のひとつとしてご検討いただけます。

飲食店経営の基本は原価率と人件費率をどれだけバランスよく圧縮できるかにかかっています。 小尾羊ではメニュー点数の軽減により、取り扱いの食材数を少なくし、ロス管理や原価管理がしやすくなっております。 これにより、原価率・人件費率の大幅な圧縮が可能となりました。 また、シンプルオペレーションが中心の為アルバイト社員での運営が可能で、人件費が圧縮できます。

物件契約・仕入れ業者との契約・支払い内容の取決め等々、創業・独立当初はいろいろな面で信用が無く不利だと感じる事がたくさんあります。小尾羊では、そのような時も本部が加盟店様をバックアップしております。 （※詳細はお問い合わせください） ・独立支援型システムをご用意しました。 本部が建物・設備などを取得し、開業資金３００万円～５００万円で３～５年後には独立へのステップアップができるシステムです。ぜひこのシステムをご活用ください。

小尾羊では、食べ放題中心のシンプルなメニュー構成やメニュー点数削減、調理工程の簡潔化等を、パッケージ化し未経験者でも短期間でオペレーションの習得が可能になり、プロの料理人がいらないように、なっております。また、鍋料理はお客様自身が調理する料理なので、高度な接客オペレーションも必要ありません。 全体的にシンプルオペレーションを中心にしアルバイト社員中心の運営が可能です。